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Rosélie è un Rosé de Saignée 100% Meunier, proveniente da una selezione di vecchie vigne a Vrigny. Il nome “Rosécaudalie” nasce dalla contrazione di Rosé e Caudalie, a indicare la lunghezza gustativa misurata in minuti e la persistenza del vino.
Prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2022 (annata non rivendicata), Rosélie è volutamente mantenuto giovane per preservare freschezza e precisione aromatica. Il Meunier, proveniente da vigne fino a 51 anni, esprime in purezza il carattere dell’annata.
Colore rosato intenso e brillante. Al naso emergono piccoli frutti rossi freschi, con profilo fragrante e diretto. Al palato è succoso, dinamico e persistente, con tensione e chiusura netta. Stile preciso, fruttato e verticale.
ASSEMBLAGGIO: 100% Meunier.
ALTITUDINE: 130-150 m
SUOLI: Sabbie thanetiane
VIGNE: Di 30 e 51 anni
PARTICOLARITÀ: Rosé de Signée con macerazione 12-24 ore. 50% uve diraspate, 50% grappolo intero. Nessuna chaptalizzazione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica naturale. Affinamento 8- 10 mesi in vasca sui lieviti. Un anno di assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Presa di spuma a 4,5 atmosfere. Sboccatura manuale. PERMANENZA SUI LIEVITI: 8-10 mesi sui lieviti in vasca. 36 mesi sui lieviti in bottiglia nelle cantine del Domaine.
DOSAGGIO: 0 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 12°
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Tuttavia, il maggior costo derivante dalla scelta di un particolare metodo di consegna diverso dalla consegna standard più economica offerta dal Titolare, resterà a carico dell’Utente.
Il rimborso avviene senza indebito ritardo ed in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui il Titolare è stato informato della decisione dell’Utente di recedere dal contratto. Salvo ove diversamente pattuito con l’Utente, il rimborso è effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento utilizzato per la transazione iniziale. L’Utente non deve sostenere alcun costo quale conseguenza del recesso.
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