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Esprit de Vrigny rappresenta l’espressione più pura del terroir di Vrigny. È un Brut Nature non dosato che interpreta in modo diretto il carattere minerale del villaggio.
L’assemblaggio paritario di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir (con una piccola componente “misteriosa”) proviene da vecchie vigne, fino a 80 anni, coltivate su sabbie thanetiane e marne bianche. Ogni varietà esprime una componente del suolo: lo Chardonnay su gesso, il Pinot Noir su argilla, il Meunier su sabbia.
Alla vista si presenta oro brillante con perlage fine. Al naso emergono agrumi, fiori bianchi, miele d’acacia, salvia e piccoli frutti rossi. Al palato il vino è teso, verticale e minerale, con equilibrio tra eleganza e struttura. Il finale è lungo, puro, con una leggera nota amaricante che ne amplifica la precisione.
Champagne non dosato di grande purezza e definizione.
ASSEMBLAGGIO: 33% Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 1% “Mistery Component”
ALTITUDINE: 120-230 m
SUOLI: Sabbie thanetiane e marne bianche
VIGNE: Fino a 80 anni.
PARTICOLARITÀ: Nessuna chaptalizzazione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione in botti di rovere da 205-228 L. Fermentazione malolattica naturale. Nessuna chiarif ica e nessuna filtrazione. Presa di spuma a 4,5 atmosfere. Sboccatura manuale.
PERMANENZA SUI LIEVITI: 10 mesi sui lieviti in botte. Minimo 72 mesi sui lieviti in bottiglia nelle cantine del Domaine.
DOSAGGIO: 0 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 12°
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Tempo stimato: 2 / 6 Giorni
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Tuttavia, il maggior costo derivante dalla scelta di un particolare metodo di consegna diverso dalla consegna standard più economica offerta dal Titolare, resterà a carico dell’Utente.
Il rimborso avviene senza indebito ritardo ed in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui il Titolare è stato informato della decisione dell’Utente di recedere dal contratto. Salvo ove diversamente pattuito con l’Utente, il rimborso è effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento utilizzato per la transazione iniziale. L’Utente non deve sostenere alcun costo quale conseguenza del recesso.
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