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Les Champs Chevalier nasce dall’omonima parcella storica a Vrigny, un anf iteatro naturale di vigne Premier Cru situato tra 140 e
170 metri di altitudine su suoli di sabbie thanetiane.
È una cuvée da lungo aff inamento che unisce l’esperienza del Meunier e la f inezza dello Chardonnay in un assemblaggio
pluriennale. Il vino esprime maturità, profondità e tensione salina, con struttura ampia e trama gustativa stratif icata.
Alla vista si presenta oro antico. Al naso emergono note tostate e grigliate, seguite da sentori di uva candita, pan di zenzero e f ico.
L’evoluzione ossidativa è controllata e contribuisce alla complessità aromatica. Al palato è ricco ma preciso, con salinità marcata e
una nobile vena amaricante che ne prolunga la persistenza. Champagne strutturato e gastronomico, destinato a piatti importanti.
ASSEMBLAGGIO: 35% Meunier, 65% Chardonnay
ANNATE: 2011, 2010, 2009, 2008
PARCELLA: “Les Champs Chevalier” – Vrigny Premier Cru
ALTITUDINE: 140-170m
ESPOSIZIONE: Est
SUOLI: Sabbie thanetiane
PARTICOLARITÀ: Parcella storica tra le più rilevanti del Domaine. Nessuna chaptalizzazione. Fermentazione spontanea a bassa
temperatura con lieviti indigeni. Aff inamento in pièces champenoises da 205 L. Fermentazione malolattica naturale. Nessuna
chiarif ica e nessuna f iltrazione. Presa di spuma a 4,5 atmosfere. Sboccatura manuale.
PERMANENZA SUI LIEVITI: Aff inamento in legno prima dell’assemblaggio. Minimo 156 mesi sui lieviti in bottiglia nelle cantine
storiche del Domaine.
DOSAGGIO: 0 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 12°
Spedizione gratuita
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Tempo stimato: 2 / 6 Giorni
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Tutte le notifiche relative alla procedura d’acquisto sopra descritta saranno inviate all’indirizzo di posta elettronica fornito dall’Utente a tal fine.
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Il Titolare rimborsa tutti i pagamenti ricevuti compresi, se effettuati, quelli relativi alle spese di consegna agli Utenti che abbiano correttamente esercitato il diritto di recesso.
Tuttavia, il maggior costo derivante dalla scelta di un particolare metodo di consegna diverso dalla consegna standard più economica offerta dal Titolare, resterà a carico dell’Utente.
Il rimborso avviene senza indebito ritardo ed in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui il Titolare è stato informato della decisione dell’Utente di recedere dal contratto. Salvo ove diversamente pattuito con l’Utente, il rimborso è effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento utilizzato per la transazione iniziale. L’Utente non deve sostenere alcun costo quale conseguenza del recesso.
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