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Bollinger, PN VZ15 Brut, 750 ml

115,00 

6 disponibili

Informazioni aggiuntive

Produttore

Bollinger

Stato

Francia

Regione

Champagne

Zona

Montagne de Reims

Formato

750 ml

Denominazione

Champagne AOC

Grado alcolico

12

Uvaggi

Pinot nero

60 Days Protection

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CARATTERISTICHE

Nel 2020, Champagne Bollinger ha rilasciato una nuova cuvée: Bollinger PN. Realizzato esclusivamente con pinot nero, questo champagne è stato creato da Champagne Bollinger per esprimere la sua visione unica di questo specifico vitigno.

Realizzato esclusivamente con pinot nero, questo champagne è stato creato da Champagne Bollinger per esprimere la sua visione unica di questo specifico vitigno. L’obiettivo con questa nuova cuvée è quello di portare alla luce la varietà di espressioni del pinot nero selezionando i migliori da diversi terroir, ognuno dei quali contribuisce con una componente unica al gusto generale. Questa edizione VZ15 ne è la prima interpretazione.

PN VZ 15 è un assemblaggio di 100% Pinot Noir, prevalentemente dal cru Verzenay. È mescolato con altri villaggi sul Montage de Reims, come Aÿ, Bouzy e Tauxières. Il 2015 è la base della miscela ma i vini di riserva contribuiscono all’eccezionale intensità aromatica del vino, in gran parte grazie all’uso di Pinot Nero invecchiato in magnum per quasi 10 anni. Il suo periodo di invecchiamento in cantina è il doppio di quello richiesto dalla denominazione. Il dosaggio è di 7 grammi per litro.

 

Delicato, con riflessi dorati.

Il vino si apre con aromi di nocciolo di ciliegia, frutta infusa in confettura e fico secco. Il naso ricco e complesso si sviluppa poi verso note tostate e cotte, oltre ad aromi di fiori di sambuco e pera.

Al palato il frutto generoso si unisce a una vivacità golosa e sprigiona in bocca sapori di pesca e albicocca, esaltati da note di nocciola e fiori d’acacia. Chiude con una meravigliosa nota aromatica vivace che ricorda lo yuzu.

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