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1.296,00 €
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| Produttore | Bollinger |
|---|---|
| Anno | 2013 |
| Stato | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona | Vallée de la Marne |
| Formato | 750 ml |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Uvaggi | Pinot nero |
VITIGNO 100% Pinot Noir Grand Cru, parcella La Côte aux Enfants. Utilizzo esclusivo della cuvée.
COLORE Un colore dai riflessi giallo oro.
PROFUMO Al naso emergono note di mentolo e frutta matura completate da aromi di miele di acacia e agrumi.
SAPORE Al palato è vivace e complesso, con una bella acidità. Aromi di limone, frutta matura e curry accompagnano note burrose di frutti rossi canditi.
ABBINAMENTI Quaglia arrosto con miele e nocciole. Pollame laccato al miele e farcia al foie gras. Beaufort stagionato. Per valorizzare il suo stile unico, il suo bouquet e i suoi aromi, vi consigliamo una temperatura di servizio tra 8 e 10°C. Potete degustare questo vino fin da subito oppure scegliere di lasciarlo invecchiare in cantina.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione completamente realizzata in fusti. Solo le vendemmie di grande qualità vengono millesimate in Bollinger. Il millesimo 2013, caratterizzato da condizioni climatiche particolari, con una primavera piovosa e un’estate molto calda, di La Côte aux Enfants Champagne rivela un vino elegante e fortemente vivace. Un tempo di maturazione in cantina più di due volte superiore ai requisiti della denominazione. La maturazione avviene con tappi di sughero. Dosaggio basso, 4 grammi per litro.
STORIA Dal 1829, la Maison Bollinger esalta il terroir champenois, il cui vino prodotto ne riflette le identità. Il continuo lavoro di ricerca e innovazione ha permesso alla Maison di approfondire la conoscenza dei diversi profili di La Côte aux Enfants, parcella mitica di Aÿ, pazientemente acquisita da Jacques Bollinger tra il 1926 e il 1934. Consapevole del potenziale di questa località, Champagne Bollinger ha avuto l’ambizione di elaborare un grande champagne millesimato, 100% Pinot Noir, a partire dalle uve del versante nord-ovest della collina: una vera e propria rivelazione del volto nascosto di La Côte aux Enfants. La Côte aux Enfants Champagne, prima cuvée monoparcella della Maison, offre agli amatori dei grandi vini un’esperienza di degustazione inedita
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Il rimborso avviene senza indebito ritardo ed in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui il Titolare è stato informato della decisione dell’Utente di recedere dal contratto. Salvo ove diversamente pattuito con l’Utente, il rimborso è effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento utilizzato per la transazione iniziale. L’Utente non deve sostenere alcun costo quale conseguenza del recesso.
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